presse à cassis
presse à fruits
presse à groseilles
presse à légumes
presse à raison
presse-citron
presse-purée
presse-tranche de citron
Instrument servant à écraser des fruits ou des légumes cuits. Il est constitué d’un réceptacle à parois entièrement perforées, dans lequel pénètre un pilon qui écrase les aliments. Le jus des fruits ou des légumes est recueilli dans un réceptacle fixé au-dessous, comportant une rigole et un bec d'évacuation.
presse à fruits ou à légumes