couteau d'abattage rituel

Définition

• (fr-FR) Couteau utilisé par l'abatteur rituel (shohet) pour égorger les animaux destinés à la consommation. La longueur du couteau doit être le double de celle du cou de l'animal, le fil de la lame parfaitement aiguisé sous peine de rendre la viande impropre à la consommation. Le couteau porte souvent des inscriptions hébraïques.